2024
Gauchezco Estate Torrontés
750 ml
Este Torrontés é proveniente dos vinhedos cultivados em Salta à 1700 metros de altitude. Os Torrontés de Salta são os mais prestigiados da Argentina devido ao maior equilíbrio entre acidez e álcool que as altitudes da região proporcionam. 12 horas de maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica longa de 28 dias e um trabalho intenso com as borras finas para ganhar textura em boca.
Pontuações e prêmios:
89 Descorchados
O Produtor
As raízes da Gauchezco começam num vinhedo histórico, fundado em 1881 pelo então Governador de Mendoza Tiburcio Benegas, em Barrancas – Maipú. Foi neste local onde as primeiras uvas de qualidade premium foram plantadas na Argentina. O sonho da família Anesi se tornou realidade quando eles finalmente compraram seu vinhedo ideal no local lendário que agora é o Vinhedo Gauchezco. Com incansável dedicação, eles continuam a tornar esta gloriosa propriedade histórica sinônimo de vinho de classe mundial. Hoje, a produção está focada nas principais regiões da Argentina: Maipú e o Vale do Uco na Província de Mendoza e Cafayate na Província de Salta.
Gráfico Sensorial
Corpo
Acidez
Tanino
Fruta
Madeira
Impressões do Sommelier
Coloração amarelo palha, com aromas de maçã verde ácida, melão maduro, lichia fresca e notas discretas de rosas. Em boca é de médio corpo, com boa acidez e álcool bem equilibrado no conjunto (coisa rara de se achar em Torrontés). O final de boca é refrescante permanecendo muita maçã verde.
Um Torrontés que impressiona pelo frescor, equilíbrio de acidez e aromas mais cítricos que doces.
Harmonização
Pratos com temperos intensos como Currys com frutos do mar ficam perfeitos para este vinho. E a clássica harmonização de uvas aromáticas, como a Torrontés, com comida Japonesa se encaixa aqui também.
Balde de gelo é o caminho. Beba com temperatura bem baixa, sirva em taças menores para poder ter sempre vinho gelado na taça.
