2024
The Prisoner Saldo Zinfandel
750 ml
SALDO tem origem no Latino referindo-se a “desde aqui e ali” ou, nesse caso, o vinho representa a união de 11 vinhas velhas de 4 terroirs diferentes de todo o norte da California.
País/Região:
Estados Unidos - Califórnia
Produtor:
The Prisoner Wine Company
Amadurecimento:
9 meses em barrica de carvalho francês e americano 25% novas
Blend/Varietal:
Zinfandel
Petite Syrah
Syrah
Grad. alcoólica:
15,5%
R$ 525,40
Valor sujeito a alteração.
O Produtor
The Prisoner traz no rótulo um esboço clássico do artista espanhol do século XIX Francisco Goya, chamado Le Petit Prisonier. Esse desenho faz parte de uma série de Goya intitulada “Os Desastres da Guerra”, criada para ser um protesto visual contra a injustiça e a brutalidade da Guerra da Independência Espanhola em 1808. Desde a fundação, a The Prisoner Wine Company se solidarizou com a luta contra o racismo, o encarceramento em massa e a opressão sistemática das comunidades negras. Estão comprometidos em educar, abraçar a diversidade e criar um ambiente inclusivo onde todos os funcionários e parceiros de negócios se sintam seguros, respeitados e valorizados.
Chrissy Wittmanné a diretora de vinificação e ela conta com uma equipe com mais de 100 produtores no Napa Valley a grande maioria dry-farmed e alguns biodinâmicos, reunindo frutas excepcionais para produzir uma família de vinhos intrigantes e sem restrições pela tradição. The Prisoner Wine Company está localizada na lendária Highway29 em Napa Valley e recebe visitantes durante todo o ano para experiências inesperadas e imersivas.
Impressões do Sommelier
Cor Ruby de média intensidade com aromas intensos de fruta pura. A madeira é discreta nos aromas entregando notas de baunilha e cravo. Muita cereja madura, amora ácida e ameixa com um toque de especiarias bem elegante. Em boca te faz querer outro gole com uma acidez deliciosa. Encorpado e potente, sem perder a elegância.
Harmonização
Pernil suíno assado lentamente em forno a lenha, carnes marinadas em molhos cítricos e pouca gordura. Tem acidez suficiente para encarar um steak grelhado também.
A temperatura ideal de serviço é entre 15º a 18º C, para desfrutar plenamente de sua riqueza aromática.
