Desde 1887 a família Vigouroux elabora alguns dos mais surpreendentes vinhos da região de Cahors, na França, em um estilo moderno e elegante.

Até os vinhedos serem devastados pela praga filoxera que assolou a Europa no final do século XIX, a vinícola era responsável por um dos mais reverenciados vinhos de toda a França – comparados na época aos melhores Grand Crus da Borgonha.

Depois desse episódio, a propriedade foi recuperada com grande perfeccionismo por Georges Vigoroux. Em 1971 Haute-Serre foi o primeiro vinhedo a ser plantado com técnicas inovadoras na época.

Hoje, liderada por Bertrand-Gabriel Vigouroux, a vinícola incorpora longa experiência com moderníssimas caves instaladas abaixo de um castelo do século XIII, que é um dos mais belos Relais & Château de Mercuès, pertencentes ao grupo Georges Vigouroux com vinhedos cultivados desde a época dos romanos. Na década de 80 foram remodelados, com plantações e densidades elevadas – 65% mais densas que o padrão da região – o que dá origem a menor produção e uvas mais concentradas, perfeitamente maduras.

Além dos vinhos Château de Mercuès Malbec Cuvée 6666 e Icone Wow, a vinícola produz também as linhas Pigmentum e Le Palombier – na denominação Comté Tolosan, ambas compostas por vinho tinto, vinho rosé e vinho branco.

Os vinhos refletem bem seu terroir, mas principalmente refletem a experiência do produtor. São todos vinhos fáceis de gostar e de beber.