2025
Quinta da Neve Malbec Cuvee de Safras
750 ml
O Quinta da Neve Malbec Cuvée de Safras é um vinho que traduz a essência da vitivinicultura de altitude brasileira, revelando a elegância que nasce quando o talento enológico encontra a paciência e a precisão. Elaborado a partir da combinação das melhores safras de Malbec cultivadas na Serra Catarinense, ele expressa profundidade aromática, complexidade e equilíbrio em um estilo único e sofisticado.
Uma experiência sensorial que celebra o terroir de altitude e a maturidade da enologia brasileira, convidando a uma degustação cuidadosa, reveladora e marcante.
País/Região:
Brasil – Serra Catarinense, Santa Catarina
Produtor:
VINÍCOLA QUINTA DA NEVE
Amadurecimento:
Parcial em barricas de carvalho francês, proporcionando estrutura e elegância.
Blend/Varietal:
100% Malbec
Grad. alcoólica:
14%
R$ 185,00
Valor sujeito a alteração.
O Produtor
A Vinícola Quinta da Neve é uma das pioneiras na produção de vinhos de altitude em Santa Catarina, Brasil. Localizada em São Joaquim, na Serra Catarinense, mais especificamente na Rodovia SJM 270, Km 15, na localidade de Lomba Seca, a vinícola se destaca por seu terroir único, com baixo índice pluviométrico, alta incidência solar e baixas temperaturas, o que contribui para a produção de uvas e vinhos de alta qualidade.
Embora já produzisse vinhos desde 1999, a parte de enoturismo foi inaugurada há pouco tempo, oferecendo experiências como degustações e, ocasionalmente, eventos especiais.
Impressões do Sommelier
Em taça, apresenta uma coloração rubi intensa, com reflexos violáceos que refletem sua juventude e vigor. No nariz, entrega um mosaico de aromas: frutas negras maduras, violetas, especiarias finas e sutis notas de cacau e baunilha, que se integram de forma harmoniosa à estrutura do vinho.
No paladar, o Cuvée de Safras revela taninos sedosos, acidez precisa e um corpo envolvente, que se prolonga em um final elegante e persistente. A influência das diferentes safras confere camadas, profundidade e uma assinatura que destaca o melhor de cada colheita — resultando em um vinho memorável, intenso e ao mesmo tempo equilibrado.
Harmonização
Harmoniza perfeitamente com as seguinte sugestões:
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Carnes assadas e grelhadas
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Filé mignon ao molho de pimenta
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Massas ao ragu de ossobuco
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Risoto de cogumelos
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Queijos semiduros e maturados
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Cordeiro com ervas
Consumir entre 16–18 °C, para desfrutar plenamente de sua riqueza aromática e de seu paladar.
